Accepted papers in 2nd National Conference of Food Safety, Security and Health

• ارزیابی تاثیر پرتودهی بر ماندگاری ماهی

• چگونه توانستم بهره وری بوفه ی مدرسه ابتدایی دوره اول را با ارتقای سطح بهداشتی و خدمات تغذیه ای افزایش دهم ؟

• بررسی آلودگی برنج به مایکوتوکسین ها درمرحله شالیکوبی - مطالعه موردی

• بررسی بیوسورفکتانت های مشتق شده از باکتری های اسیدلاکتیک و کاربرد آن در بهینه سازی فرمولاسیون محصولات غذایی

• بررسی تاثیر سطوح مختلف ملاس در بهبود عملکرد خمیر ترش در نان های حجیم

• بررسی ژن های کدکننده ی باکتریوسین pln A و pln EF از باکتری های جداشده از ماست و پنیر سنتی شمال غرب ایران در سال ۱۴۰۱

• بررسی عصاره الکلی گیاه مینای نیشابوری و صمغ دانه چیا بر ترکیبات فنولی ، pH و خصوصیات حسی ماست همزده

• بررسی عملکرد اسید آسکوربیک بر بهبود بافت و ویژگی های ظاهری کلوچه سنتی زابلی حاوی آرد گندم سن زده

• بررسی مفهوم امنیت غذایی ازدیدگاه سازمان های بین المللی

• بررسی موردی الگوی مصرف غذایی دربزرگسالان بامحوریت اولویت ها و معیارهای خرید موادغذایی

• بررسی و شناسایی معیارهای موثربرتولید وبازاریابی محصولات کشاورزی سالم

• بررسی وضعیت امنیت غذایی باتاکید بررکن پایداری غذا درایران

• اثر پوشش کیتوزان حاوی اسانس کاکوتی کوهی بر و یژگیهای میکروبی فیله مرغ در دمای ۸ درجه سانتیگرا د

• بررسی وضعیت امنیت غذایی باتاکید بررکن سلامت و مصرف غذادرایران

• به کارگیری روش AHP جهت انتخاب مناسب ترین منبع تامین برای تهیه مواد اولیه کارگاه شیرینی پزی کندو (بندرماهشهر)

• تاثیر سقلمه بر تمایل به پرداخت برنج ارگانیک در میان شهروندان خراسان رضوی

• تاثیرات فیزیولوژیکی آنتی بیوتیک ها بر محصولات کشاورزی : مطالعه موردی گوجه فرنگی

• تحلیل نقش صنعت طیور در زمینه فراهمی غذا: چالش ها، راهکارها و اولویت های پژوهشی

• فناوری تولید گوشت کشت شده راه حلی نوآورانه برای امنیت غذایی و چالش های زیست محیطی

• فواید تغذیه ای یولاف و سویا در امنیت غذایی نیروهای نظامی

• کارایی حشره کشی اسانس پوست میوه پرتقال روی شپشه دندانه دار Oryzaephilus surinamensis(Coleoptera: Silvanidae)

• کاربرد ریز جلبک ها در غنی سازی محصولات غذایی بر پایه غلات

• اثرکودهای زیستی بر عملکرد سیاهدانه ، زیره سبز و نعناع فلفلی با تاکید بر تولید پایدار و امنیت غذایی

• کاربرد فناوری اینترنت اشیا و حسگرها برای افزایش امنیت غذایی و پایداری کشاورزی : مزایا و چالش ها

• کاهش آلرژی غذایی با استفاده از فناوری های غیرحرارتی اولتراسوند، پالس نوری و پلاسمای سرد

• کشاورزی عمودی راهکاری برای تامین امنیت غذایی

• مدیریت ضایعات در زنجیرهتامین مواد غذایی با نگاهی ویژه به زنجیره تامین گوشت

• مروری بر امنیت غذایی ، جامعه و دسترسی به غذا

• مروری بر راهکارهای بهبود پایداری حرارتی پروتئین سرمی شیر در نوشیدنی های لبنی استریل با پروتئین بالا

• مروری بر کاربرد طیف سنجی شکست ناشی از لیزر((LIBS در صنایع غلات

• تضمین امنیت غذایی از طریق کشت پایدار هالوفیت ها

• پیوند تغییرات اقلیمی با ناامنی غذایی : بررسی سیستماتیک مطالعات اخیر

• ارائه الگو ارتقا سواد غذایی در مدارس

• تقلبات موادغذایی : خطرات سلامتی و روشهای تشخیص آنها

• تهیه عصاره خارخاسک (T. terrestris) با استفاده از حلالهای یوتکتیک ژرف و بررسی ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی آن

• خصوصیات و کاربردهای سلولز و کربوکسی متیل سلولز

• خصوصیات و کاربردهای صنعتی کیتین و کیتوزان

• خصوصیات، روشهای تولید و کاربرد کاراگینان در صنایع غذایی

• دورریزهای غذایی : چالش جدی در امنیت غذایی

• راهکارها و چالش های مدیریت پسماند با رویکرد اقتصاد چرخشی

• راهکارهای آموزش اهمیت تغذیه سالم در میزان یادگیری به دانش آموزان دوره ی اول ابتدایی و تشویق و ترغیب آنان به استفاده از آن

• مروری بر راهکارهای کاهش آکریل آمید در محصولات نانوایی و سیب زمینی سرخ شده

• سیاست خودکفایی و امنیت غذایی در ایران: ارزیابی مطالعه موردی گندم

• سیاست های امنیت غذایی از منظر اسناد بالادستی در ایران

• شناسایی روند ارکان امنیت غذایی در ایران از منظر شاخص های سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد

• شناسایی عوامل جنگ زیستی در امنیت غذایی

• شناسایی وضعیت دسترسی اقتصادی به غذا

• غنی سازی شیرینی نخودچی بدون گلوتن با آرد کینوا: بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی

• فعالیت ضد باکتریایی عسل

• مقایسه تخمیر آب شلغم توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه با لاکتوباسیلوس پلانتاروم

• مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی دانه کینوآ و مولفه های کیفی نان حاصل از آن با نگاه به مزیت های این دانه در اجرای راهبردهای امنیت غذایی ایران

• مروری برکاربرد مغناطیس در کشاورزی و صنعت غذا

• مروری بر نقش مواد اولیه ، روش تولید و جایگزین چربی در سس مایونز

• ایجاد امنیت غذایی با غنی سازی پنیر پروسس بدون چربی

• مروری بر موادغذایی فراسودمند تهیه شده از کلاژن هیدرولیز شده ، منابع و کاربرد آن در صنایع غذایی

• مروری بر کاربرد حسگرها در ایمنی و سلامت غذا

• مروری بر قابلیتهای کاربرد هوش مصنوعی در صنایع غذایی

• مروری بر فواید و عوارض داروهای گیاهی و گیاهان دارویی

• مروری بر ظرفیت مخمر تورولا((cyberlindnera jadinii در گسترش امنیت غذایی و افزایش تولیدات محصولات ارگانیک

• نقش خمیر ترش در بهبود کیفیت و سلامت نان

• نشاسته مقاوم به عنوان یک ترکیب پری بیوتیک در فراوردههای غلات

• نقش بازارهای آنلاین در بهبود امنیت غذایی

• نقش سلامت تغذیه مدارس در افزایش انگیزه و بهبود عملکرد تحصیلی دانش آموزان

• نقش فناوری های نوین در پایداری زنجیره تامین غذایی

• بررسی اثر انواع شیرین کننده ها بر خصوصیات حسی و رئولوژیکی شکلات شیری

• نقش منابع ازت در محیط کشت سلولی در افزایش توده سلولی به عنوان واحدهای تولید کننده متابولیت های ارزشمند زعفران

• اهمیت و جایگاه پرورش شترمرغ

• القا اثر سیری زایی در محصولات غذایی

• جیرههای غذایی عملیاتی ، چالش ها و راهکارهای هوشمند

• جایگاه هوش مصنوعی در ایجاد امنیت غذایی پایدار

• نقش پروبیوتیک ها در کاهش مقاومت آنتی بیوتیک ها

• امنیت و ایمنی غذایی و تاثیر آن بر شاخص های سلامت جامعه

• بررسی برخی روش های شناسایی تقلبات و اصالت سنجی روغن زیتون

• بررسی ویژگی های میکروبی سویه مخمر بومی جهت تخمیر نوشیدنی بر پایه مالت

• بسته بندی هوشمند مواد غذایی

• بررسی اثر تنش های تکنولوژیکی بر میزان تولید اگزوپلی ساکارید های میکروبی و اثرات آن بر سلامتی

• مزایای اقتصادی و اجتماعی سیستم های آکواپونیک برای تولید توامان پروتئین ماهی و سبزیجات

• مقایسه دو شیوه متداول ارزیابی پایداری تولید در نظامهای آبزی پروری

• افزونه عصاره زیتون تلخ به استامیپرید در راستای کاهش غلظت مصرفی این آفتکش برای کنترل شته کلزا

• بررسی ارتباط بین شاخص توده بدنی (MBI) و سنگ کلیه در کودکان مراجعه کننده به کلینیک کوثر شهر اردبیل

• بررسی اثر محافظتی کورکومین در برابر مسمومیت با قلع خوراکی بر بافت استخوان موش های نژاد BALB/c

• فناوری بیوفلاک یک رویکرد سبز دوستدار محیط زیست در افزایش تولیدات آبزی پروری

• مقایسه اثر نانوفرمولاسیون عصاره اتانولی زیتون تلخ (Melia azedarach L.) با آفت کش سیانترانیلی پرول (Cyantraniliprole) در کنترل جمعیت سفید بالک گلخانه Trialeurodes vaporariorum Westwood

• Using active packaging to increase the shelf-life of food products

• Exploring the Interaction of Natural Pigments with Mattirolomycesterfezioides Honey Truffle Sweet Protein: Implications for InnovativePlant-Based Food Technologies

• What are the effects of acoustic and electromagnetic waves on water andhealth?

• بررسی اثر تیمار حرارتی پاستوریزاسیون بر خصوصیات نوشیدنی کامبوجا

• Aflatoxin, a fungal toxin that disrupts children's growth

• Fermentation technology

• Application of activated hybrid zein/inulin nanofibers for packaging offresh beef